Menu traiteur
Ice Tea-33 cl
Coca zéro-33 cl
Coca Cola -33 cl
7up-33 cl
Orangina-33 cl
Sambousek Poulet
Chawarma Poulet
Blanc de Poulet, salade, cornichons, pommes de terre et crème à l’ail allégée.
Côtelettes d’Agneau
4 pièces de côtelettes d’agneau avec Taboulé, Hommos, Pommes de terre & pain
Jaweneh
Ailes de poulet flambées à l’ail et au citron
Mezzés pour 2 personnes (8 mezzés)
Mezzés pour 2 personnes (8 mezzés, froids et chauds)
Falafel végétarien
Boulettes de fèves et de pois chiches écrasées, salade, tomate et crème de sésame
Chawarma bœuf
Émincés de bœuf, braisés au petit feu servis avec hommos, taboulé , riz ou blé ou pommes de terre
Baklawa
Pâtisserie du Liban pistaches & amandes
Falafel (1 pièce)
Boulette de fèves et pois chiches, persil, ognons, poivrons rouges…
Menu du CHEF
3 entrées : Taboulé, hommos et falafel
Plat : Chawarma Mixte bœuf et poulet, accompagné du riz ou du blé
Dessert: Deux pièces de Baklawa,
Labné
Fromage blanc avec ail et menthe
Eaux minérales – 50 cl
Evian– 50 cl
Fatayer (1 pièce)
Chausson farci aux épinards et pignons de pin
Namoura
Namoura aux amandes (1 pièce) : gâteau de semoule miel.
Chawarma poulet
Émincés de poulet, braisés au petit feu servies avec la caviar d’aubergines, riz & pain
Menu EHDEN
3 entrées : Hommos, caviar d’aubergines et falafel
Plat : Trio de grillades : agneau, bœuf & poulet, accompagné du riz ou blé
Dessert: Deux pièces de Baklawa
Foie de volailles
Foie de volailles, salade, tomate et crème à l’ail.
Sawda
Foie de volailles, à la mélasse de grenade
Mezzés pour 3 personnes (10 mezzés)
Mezzés pour 3 personnes (10 mezzés, froids et chauds)
Réserve du Couvent Rouge – 75 cl
Réserve du Couvent Rouge – 75 cl
Chiche taouk
Brochettes de poulet mariné, servis avec caviar d’aubergine, taboulé, riz et du pain
Mezzés pour 4 personnes (12 mezzés)
Mezzés pour 4 personnes (12 mezzés, froids et chauds)
Rakakat (1 pièce)
Feuilletées de fromage fêta
Sojok
Petites saucisses épicées flambées au citron
Salade de lentilles
Lentilles, oignons, tomate, persil à l’huile d’olive et au citron
Sandwich kafta
Brochette de bœuf haché grillé, salade, tomate, une pincée de persil et de l’hommos.
Sambousek Jébné (1 pièce)
Chausson au fromage
Chankliche
Salade de fromage fêta affinée au thym
Makanek
Poêlée de petites saucisses d’agneau déglacée au citron
Ksara rosé – 75 cl
Ksara rosé – 75 cl
Loukoum
Loukoum aux pistaches (1 pièce) : pâte à base d’amidon et de sucre aromatisé.
Kafta
Duo de bœuf haché, grillé servi avec hommous, taboulé , riz ou blé et du pain
Mezzés pour 5 personnes (14 mezzés)
Mezzés pour 5 personnes (14 mezzés, froids et chauds)
Arayess
Pain libanais farci à la viande (bœuf) hachée et grillée
Supplément portion Riz
Sambousek Bœuf (1 pièce)
Chausson farci à la viande et aux pignons de pin
Fattouche
Salade de orientale avec du pain grillé, parfumée au thym rouge
Chawarma Boeuf
Émincé de Bœuf, salade, tomate, et crème de sésame.
Mouhalabieh
Flan au lait à la fleur d’oranger, pistaches…
Mezzés pour 6 personnes (16 mezzés)
Mezzés pour 6 personnes (16 mezzés, froids et chauds)
Brochettes d’agneau
Brochettes de gigot d’agneau grillées servis avec taboulé, hommos ; pain
Hommos Viande
Purée de pois chiche, servie avec une poêlée de viande de bœuf et pignons de pin
Mashéwé
Trio de grillades mixtes (kafta, taouk, agneau) avec hommos, moutabal, taboulé, riz ou blé et du pain
Kebbé Krass (1 pièce)
Boulette de bœuf au blé concassé farcie à la viande et aux pignons de pin
Chiche Taouk
Brochette de poulet, salade, cornichons, pdt
Foul moudamas
Feves cuites à l’huile d’olive, oignons, tomate et persil
Al Arz – 33 cl
Almaza bière libanaise – 33 cl
Kellege
Pain libanais farci au fromage
Hommos
Purée de pois chiches à la crème de sésame et au citron
Supplément/ portion frites
Supplément /portion frites
Laban concombre
Yaourt frais, concombre et menthe
Bière Libanaise – 33 cl
Bière libanaise – 33 cl
Supplément/ portion du blé
Moussakaa
Aubergines, tomate,oignons…
Portion de riz
Moutabal
Caviar d’aubergines rôties, à la crème de sésame et au citron
Taboulé
Salade de persil plat, tomate, blé concassé, oignons à l’huile d’olives et au citron
Salade d’aubergines
Aubergines grillées, poivron, oignon, huile d’olives, citron
Salade orientale
Tomate, laitue, concombre, poivron, citron, huile d’olive
Warak Enab
Feuilles de vignes farcies au riz, tomate, persil, menthe
Sachet de Pain/ 5 pièces
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