Catering menu
Ice Tea-33 cl
Coca zéro-33 cl
Coca Cola -33 cl
Orangina-33 cl
chicken Sambousek
Sandwich chawarma Poulet
chicken breast, lettuce, pickles, and a light garlic cream sauce
Lamb chops
4 lamb chops served with tabbouleh, hummus, potatoes & bread.
Labne - Fresh cheese with garlic at mint
Fresh cheese with garlic and mint
Menu du CHEF
3 entrées : Taboulé, hommos et falafel
Plat : Chawarma Mixte bœuf et poulet, accompagné du riz ou du blé
Two pieces of baklava Deux pièces de Baklawa,
Coca-Cola-33 cl
Baklawa
Une Pâtisserie du Liban pistaches & amandes
Assiette Chawarma bœuf
sliced beef, slow-cooked over low heat, served with hummus, tabbouleh, rice, bulgur or potatoes
Mezze for 2 people (8 mezzes)
Mezzés pour 2 personnes (8 mezzés, froids et chauds)
Falafel Sandwich
Mashed fava bean and chickpea patties, with lettuce, tomato and sesame cream (tahini)
chicken wings
Chicken wings flambéed with garlic and lemon
Falafel (1 pièce)
Boulette de fèves et pois chiches, persil, ognons, poivrons rouges…
Mezze for 3 people
Mezzés pour 3 personnes (10 mezzés, froids et chauds)
Assiette Chawarma poulet
sliced chicken, slow braised over low heat, served with eggplant caviar, rice and bread
Fatayer (1 pièce)
Stuffed zucchini with chard and pine nuts
Mineral Water - 50 cl
Evian– 50 cl
Menu EHDEN
3 entrées Hummus, eggplant caviar and falafel
Plat Trio of grilled meats: lam, beef & chicken, served with rice or bulgur
Two pieces of baklava pastries
Réserve du Couvent Rouge – 75 cl
Réserve du Couvent Rouge – 75 cl
Rakakat (1 pièce)
Feuilletées de fromage fêta
Mezze for 4 people (12 mezze)
Mezzés pour 4 personnes (12 mezzés, froids et chauds)
Sandwich kafta
Grilled minced beef skewer, lettuce, tomato, a pinch of parsley and hummus
Lentils Salad
Lentils, onions, tomato, parsley, with olive oil and lemon
Assiette Chiche taouk
marinated chicken skewers, served with eggplant caviar, tabbouleh, rice and bread
Sambousek Jébné (1 pièce)
Chausson au fromage
Loukoum
Loukoum aux pistaches (1 pièce) : pâte à base d’amidon et de sucre aromatisé.
Ksara rosé – 75 cl
Ksara rosé – 75 cl
Mezze for 5 people (14 mezze)
Mezzés pour 5 personnes (14 mezzés, froids et chauds)
Chankliche
Salade de fromage fêta affinée au thym
Kafta
Duo de bœuf haché, grillé servi avec hommous, taboulé , riz ou blé et du pain
Mezze for 6 people
Mezzés pour 6 personnes (16 mezzés, froids et chauds)
Mouhalabieh
Flan au lait à la fleur d’oranger, pistaches…
Brochettes d’agneau
Brochettes de gigot d’agneau grillées servis avec taboulé, hommos ; pain
Fattouche
Salade de orientale avec du pain grillé, parfumée au thym rouge
Sambousek Bœuf (1 pièce)
Chausson farci à la viande et aux pignons de pin
Arayess
Pain libanais farci à la viande (bœuf) hachée et grillée
Sandwich Chawarma Boeuf
Émincé de Bœuf, salade, tomate, et crème de sésame.
Mashéwé
Trio de grillades mixtes (kafta, taouk, agneau) avec hommos, moutabal, taboulé, riz ou blé et du pain
Hommos Viande
Purée de pois chiche, servie avec une poêlée de viande de bœuf et pignons de pin
Kebbé Krass (1 pièce)
Boulette de bœuf au blé concassé farcie à la viande et aux pignons de pin
Sandwich Chiche Taouk poulet
Brochette de poulet, salade, cornichons, pdt
Almaza – 33 cl
Almaza bière libanaise – 33 cl
Kellege
Lebanese bread stuffed with cheese
Foul moudamas
Feves cuites à l’huile d’olive, oignons, tomate et persil
Hommos
Purée de pois chiches à la crème de sésame et au citron
Supplément /portion frites
Supplément/ portion frites
Laban concombre
Yaourt frais, concombre et menthe
Supplément/ portion du blé
Bière Libanaise – 33 cl
Bière libanaise – 33 cl
Portion de riz
Moussakaa
Aubergines, tomate,oignons…
Moutabal
Caviar d’aubergines rôties, à la crème de sésame et au citron
Taboulé
Salade de persil plat, tomate, blé concassé, oignons à l’huile d’olives et au citron
Salade d’aubergines
Aubergines grillées, poivron, oignon, huile d’olives, citron
Salade orientale
Tomate, laitue, concombre, poivron, citron, huile d’olive
Warak Enab
Feuilles de vignes farcies au riz, tomate, persil, menthe
Sachet de Pain/ 5 pièces
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