Menu traiteur
Ice Tea-33 cl
Coca zéro-33 cl
Coca Cola -33 cl
Orangina-33 cl
Sambousek Poulet
Sandwich chawarma Poulet
Blanc de Poulet, salade, cornichons, pommes de terre et crème à l’ail allégée.
Côtelettes d’Agneau
4 pièces de côtelettes d’agneau avec Taboulé, Hommos, Pommes de terre & pain
Labné
Fromage blanc avec ail et menthe
Menu du CHEF
3 entrées : Taboulé, hommos et falafel
Plat : Chawarma Mixte bœuf et poulet, accompagné du riz ou du blé
Dessert: Deux pièces de Baklawa,
Coca-Cola-33 cl
Baklawa
Une Pâtisserie du Liban pistaches & amandes
Assiette Chawarma bœuf
Émincés de bœuf, braisés au petit feu servis avec hommos, taboulé , riz ou blé ou pommes de terre
Mezzés pour 2 personnes (8 mezzés)
Mezzés pour 2 personnes (8 mezzés, froids et chauds)
Falafel végétarien
Boulettes de fèves et de pois chiches écrasées, salade, tomate et crème de sésame
Jaweneh
Ailes de poulet flambées à l’ail et au citron
Falafel (1 pièce)
Boulette de fèves et pois chiches, persil, ognons, poivrons rouges…
Mezzés pour 3 personnes (10 mezzés)
Mezzés pour 3 personnes (10 mezzés, froids et chauds)
Assiette Chawarma poulet
Émincés de poulet, braisés au petit feu servies avec la caviar d’aubergines, riz & pain
Fatayer (1 pièce)
Chausson farci aux épinards et pignons de pin
Eaux minérales – 50 cl
Evian– 50 cl
Menu EHDEN
3 entrées : Hommos, caviar d’aubergines et falafel
Plat : Trio de grillades : agneau, bœuf & poulet, accompagné du riz ou blé
Dessert: Deux pièces de Baklawa
Réserve du Couvent Rouge – 75 cl
Réserve du Couvent Rouge – 75 cl
Rakakat (1 pièce)
Feuilletées de fromage fêta
Mezzés pour 4 personnes (12 mezzés)
Mezzés pour 4 personnes (12 mezzés, froids et chauds)
Sandwich kafta
Brochette de bœuf haché grillé, salade, tomate, une pincée de persil et de l’hommos.
Salade de lentilles
Lentilles, oignons, tomate, persil à l’huile d’olive et au citron
Assiette Chiche taouk
Brochettes de poulet mariné, servis avec caviar d’aubergine, taboulé, riz et du pain
Sambousek Jébné (1 pièce)
Chausson au fromage
Loukoum
Loukoum aux pistaches (1 pièce) : pâte à base d’amidon et de sucre aromatisé.
Ksara rosé – 75 cl
Ksara rosé – 75 cl
Mezzés pour 5 personnes (14 mezzés)
Mezzés pour 5 personnes (14 mezzés, froids et chauds)
Chankliche
Salade de fromage fêta affinée au thym
Kafta
Duo de bœuf haché, grillé servi avec hommous, taboulé , riz ou blé et du pain
Mezzés pour 6 personnes (16 mezzés)
Mezzés pour 6 personnes (16 mezzés, froids et chauds)
Mouhalabieh
Flan au lait à la fleur d’oranger, pistaches…
Brochettes d’agneau
Brochettes de gigot d’agneau grillées servis avec taboulé, hommos ; pain
Fattouche
Salade de orientale avec du pain grillé, parfumée au thym rouge
Sambousek Bœuf (1 pièce)
Chausson farci à la viande et aux pignons de pin
Arayess
Pain libanais farci à la viande (bœuf) hachée et grillée
Sandwich Chawarma Boeuf
Émincé de Bœuf, salade, tomate, et crème de sésame.
Mashéwé
Trio de grillades mixtes (kafta, taouk, agneau) avec hommos, moutabal, taboulé, riz ou blé et du pain
Hommos Viande
Purée de pois chiche, servie avec une poêlée de viande de bœuf et pignons de pin
Kebbé Krass (1 pièce)
Boulette de bœuf au blé concassé farcie à la viande et aux pignons de pin
Sandwich Chiche Taouk poulet
Brochette de poulet, salade, cornichons, pdt
Almaza – 33 cl
Almaza bière libanaise – 33 cl
Kellege
Pain libanais farci au fromage
Foul moudamas
Feves cuites à l’huile d’olive, oignons, tomate et persil
Hommos
Purée de pois chiches à la crème de sésame et au citron
Supplément /portion frites
Supplément/ portion frites
Laban concombre
Yaourt frais, concombre et menthe
Supplément/ portion du blé
Bière Libanaise – 33 cl
Bière libanaise – 33 cl
Portion de riz
Moussakaa
Aubergines, tomate,oignons…
Moutabal
Caviar d’aubergines rôties, à la crème de sésame et au citron
Taboulé
Salade de persil plat, tomate, blé concassé, oignons à l’huile d’olives et au citron
Salade d’aubergines
Aubergines grillées, poivron, oignon, huile d’olives, citron
Salade orientale
Tomate, laitue, concombre, poivron, citron, huile d’olive
Warak Enab
Feuilles de vignes farcies au riz, tomate, persil, menthe
Sachet de Pain/ 5 pièces
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