Catering menu
Ice Tea-33 cl
Coca zéro-33 cl
Coca Cola -33 cl
7up-33 cl
Orangina-33 cl
chicken Sambousek
shawarma chicken
chicken breast, lettuce, pickles, and a light garlic cream sauce
Lamb chops
4 lamb chops served with tabbouleh, hummus, potatoes & bread.
chicken wings
Chicken wings flambéed with garlic and lemon
Mezze for 2 people (8 mezzes)
Mezzés pour 2 personnes (8 mezzés, froids et chauds)
Falafel Sandwich
Mashed fava bean and chickpea patties, with lettuce, tomato and sesame cream (tahini)
shawarma beef
sliced beef, slow-cooked over low heat, served with hummus, tabbouleh, rice, bulgur or potatoes
Baklawa
Lebanese pastries with pistachios & almonds
Falafel (1 pièce)
Boulette de fèves et pois chiches, persil, ognons, poivrons rouges…
Menu du CHEF
3 entrées : Taboulé, hommos et falafel
Plat : Chawarma Mixte bœuf et poulet, accompagné du riz ou du blé
Two pieces of baklava Deux pièces de Baklawa,
Labne - Fresh cheese with garlic at mint
Fresh cheese with garlic and mint
Mineral Water - 50 cl
Evian– 50 cl
Fatayer (1 pièce)
Stuffed zucchini with chard and pine nuts
Namoura
Almond Namoura: semolina cake with honey
shawarma chicken dish
sliced chicken, slow braised over low heat, served with eggplant caviar, rice and bread
Menu EHDEN
3 entrées Hummus, eggplant caviar and falafel
Plat Trio of grilled meats: lam, beef & chicken, served with rice or bulgur
Two pieces of baklava pastries
chicken liver sandwich
chicken liver, lettuce, tomato and garlic cream
Sawda-chicken liver
Poultry liver deglazed with pomegranate molasses
Mezze for 3 people
Mezzés pour 3 personnes (10 mezzés, froids et chauds)
Réserve du Couvent Rouge – 75 cl
Réserve du Couvent Rouge – 75 cl
Chiche taouk
marinated chicken skewers, served with eggplant caviar, tabbouleh, rice and bread
Mezze for 4 people (12 mezze)
Mezzés pour 4 personnes (12 mezzés, froids et chauds)
Rakakat (1 pièce)
Feuilletées de fromage fêta
Sojok
Spicy beef sausages
Lentils Salad
Lentils, onions, tomato, parsley, with olive oil and lemon
Sandwich kafta
Grilled minced beef skewer, lettuce, tomato, a pinch of parsley and hummus
Sambousek Jébné (1 pièce)
Chausson au fromage
Chankliche
Salade de fromage fêta affinée au thym
Makanek
pan-fried small lamb, sausages, deglazed with lemon
Ksara rosé – 75 cl
Ksara rosé – 75 cl
Loukoum
Loukoum aux pistaches (1 pièce) : pâte à base d’amidon et de sucre aromatisé.
Kafta
Duo de bœuf haché, grillé servi avec hommous, taboulé , riz ou blé et du pain
Mezze for 5 people (14 mezze)
Mezzés pour 5 personnes (14 mezzés, froids et chauds)
Arayess
Pain libanais farci à la viande (bœuf) hachée et grillée
Supplément portion Riz
Sambousek Bœuf (1 pièce)
Chausson farci à la viande et aux pignons de pin
Fattouche
Salade de orientale avec du pain grillé, parfumée au thym rouge
Chawarma Boeuf
Émincé de Bœuf, salade, tomate, et crème de sésame.
Mouhalabieh
Flan au lait à la fleur d’oranger, pistaches…
Mezze for 6 people
Mezzés pour 6 personnes (16 mezzés, froids et chauds)
Brochettes d’agneau
Brochettes de gigot d’agneau grillées servis avec taboulé, hommos ; pain
Hommos Viande
Purée de pois chiche, servie avec une poêlée de viande de bœuf et pignons de pin
Mashéwé
Trio de grillades mixtes (kafta, taouk, agneau) avec hommos, moutabal, taboulé, riz ou blé et du pain
Kebbé Krass (1 pièce)
Boulette de bœuf au blé concassé farcie à la viande et aux pignons de pin
Chiche Taouk
Brochette de poulet, salade, cornichons, pdt
Foul moudamas
Feves cuites à l’huile d’olive, oignons, tomate et persil
Al Arz – 33 cl
Almaza bière libanaise – 33 cl
Kellege
Lebanese bread stuffed with cheese
Hommos
Purée de pois chiches à la crème de sésame et au citron
Supplément/ portion frites
Supplément /portion frites
Laban concombre
Yaourt frais, concombre et menthe
Bière Libanaise – 33 cl
Bière libanaise – 33 cl
Supplément/ portion du blé
Moussakaa
Aubergines, tomate,oignons…
Portion de riz
Moutabal
Caviar d’aubergines rôties, à la crème de sésame et au citron
Taboulé
Salade de persil plat, tomate, blé concassé, oignons à l’huile d’olives et au citron
Salade d’aubergines
Aubergines grillées, poivron, oignon, huile d’olives, citron
Salade orientale
Tomate, laitue, concombre, poivron, citron, huile d’olive
Warak Enab
Feuilles de vignes farcies au riz, tomate, persil, menthe
Sachet de Pain/ 5 pièces
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